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Entre sus propuestas gastronómicas, podemos encontrar todo tipo de tostadas, las ya famosas focaccias, tortitas, gofres y sanwiches, además de tarta de queso de lotus, carrot cake o zumos de muchos sabores, entre otros. Uno de los locales de moda en Ponferrada y que podemos encontrar en el barrio de La Rosaleda es la Aquiana. Aquí podremos empezar el día con energía gracias a su variedad de desayunos. Una prevalencia que podría ser mucho mayor si sumamos a las personas que sufren alergia o sensibilidad al gluten no celíaca.
Un restaurante magnífico que no te puedes perder con opciones seguras sin gluten en Écija, a una horita de Sevilla
Este es uno de esos restaurantes sin gluten de Madrid que se va a poner en tu top y no sólo por las opciones tan interesantes que tienen si no por la calidad y sabor de sus platos. Su propuesta se centra en la libertad de disfrutar sin restricciones, priorizando sabor, creatividad y tranquilidad para celíacos, intolerantes, etc. MOA The Bakery destaca por ser un espacio multifuncional que combina la oferta de un restaurante de comida sin gluten con la de una cafetería de calidad. Sus cocina mediterránea ponferrada especialidades principales giran en torno a la panadería sin gluten, ofreciendo desde bollos y bollería hasta desayunos completos y postres elaborados con ingredientes exentos de trigo, maíz o cebada.
Por último, la Limonada Berciana es una bebida típica que no puedes dejar de probar. Se trata de una mezcla de vino blanco, limón, azúcar y una variedad de frutos secos. Aunque se consume durante todo el año, es especialmente popular durante la Semana Santa. Aunque originaria de Valencia, el Agua de Valencia es una bebida muy popular en Ponferrada. Se trata de un cóctel refrescante de cava, zumo de naranja, vodka y ginebra. Una opción perfecta para disfrutar en las terrazas de los bares en las calurosas noches de verano.
Los 12 mejores postres sin gluten que te encantarán
Ninguna verdura, hortaliza, carne, pescado o huevo incluye gluten (y casi ningún lácteo), por lo que podemos disfrutar de cientos de miles de recetas sin ningún inconveniente. El flan de queso y miel o el arroz con leche receta 1981 son postres sin gluten que espero que hagas hueco para probarlos porque si no, es un pecado irte de este restaurante sin catarlos! Unos de mis restaurantes favoritos que cuidan la dieta sin gluten en Madrid. En su carta de alérgenos podrás ver todo lo que podemos tomar los celíacos (avisa en cuanto llegues de que lo eres) y muchos otros platos que se pueden adaptar. También podrás disfrutar de algún postre, simplemente déjate aconsejar y no olvides avisar que eres celíaco.
La enfermedad celiaca (EC) es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten, que se desarrolla en individuos genéticamente predispuestos a padecerla. Para tu acompañante, las rabas de Santander, aunque no se pueden preparar sin gluten, son un imprescindible que tiene que probar en La Maruca Madrid y para ti, sigue con los pimientos de Isla asados, espectaculares. Al frente, un gran chef y gran persona, Paco Carrascosa, que nos hace sentirnos como en casa con sus elaboraciones tradicionales, llenas de sabor y siempre con productazo. Pertenecen a la Red Sevilla Sin Gluten por lo que tienen todo controlado y los protocolos pertinentes para que no haya contaminación ni trazas de gluten en sus cocinas.
Un desayuno sin gluten, una obra de arte en cada plato.
No deben faltar jamás las tostas con pan de leña para todos los gustos. MOA the bakery se mudó hace unos meses justo enfrente de su antiguo local, al número 28 de la avenida de Molinaseca, un nuevo espacio más grande que sin perder la cercanía, invita al público a disfrutar de sus productos. Y es que este establecimiento está especializado en una cocina 100% libre de gluten, certificada por la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE). Este es sin duda una de la punta de lanza del local, que trata con suma importancia la seguridad del colectivo celíaco a la hora de comer.
- En todo caso, una dependienta de una de las tiendas donde compramos souvenirs gastronómicos, y que era intolerante al gluten, nos dijo que era difícil encontrar productos y restaurantes aptos para celiac@s en el pueblo.
- Sí, el 80% de la carta es apta para celíacos o se puede adaptar con seguridad.
- Perfecto para comer después del trabajo o un día cualquiera con compañeros de trabajo, amigos, familia, pareja o con quien quieras en Madrid.
Platos sencillos y de gran calidad para todos los gustos, acompañados de las mejores bebidas caribeñas. La filosofía de Habanita es la de un restaurante de comida saludable con muchísimos platos veganos vegetarianos, sin lactosa y por supuesto sin gluten. Por ser un restaurante con toque caribeño, no puedes perderte de platos como Yuca con mojo de ajo o tal vez unas deliciosas arepas. Acompaña tus platos con espectaculares salsas y magníficos vinos. Como recomendación no dejes de probar la natilla con canela de la abuela, un postre tradicional como leche frita flambeada con helado de vainilla y finalmente la exquisita tarta de queso.
Encontrarás desde locales clásicos hasta propuestas más innovadoras, con terrazas, jardines e incluso vistas espectaculares. Se trata no sólo de un cambio de ubicación sino de una nueva apuesta y un giro en modelo de la pastelería. Y es que, además de seguir con sus productos artesanales y de primera calidad, ahora ofrecerán desayunos y servicio de cafetería. Su propietaria, una joven emprendedora, ha decidido apostar por este tipo de servicio para ofrecer un lugar acogedor con grandes cristaleras que ofrece una buena iluminación.
Cómo cocinar sin gluten
Ponferrada es una ciudad que acoge a sus visitantes no solo con su historia y su paisaje, sino también a través de su cocina. Su gastronomía es un viaje culinario lleno de sabores auténticos y tradicionales. Desde sus exquisitos platos principales, pasando por sus indulgentes postres hasta sus refrescantes bebidas; cada bocado y sorbo cuenta una historia de la tierra y el pueblo. Una dieta rica en productos frescos es recomendable para todo el mundo, no solo para quienes sufren la enfermedad celíaca.
Receta de salsas y guarniciones sin gluten
El trato es muy agradable, y las raciones son muy generosas. Nos alojamos en las afueras del pueblo, en el Hotel Peñagrande, ya que no había disponibilidad en el propio pueblo. En el hotel desayunamos tostadas sin gluten, que nos prepararon en una tostadora que tienen exclusiva para celiac@s. Además ,tenían algunos bollos sin gluten de Schär en la barra. Aunque no comimos allí, tienen restaurante, y nos dijeron que podían adaptar muchos de sus platos.
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